“嘘嘘嘘……”，3月15日，隆回县金石桥镇珀塘村养鸡专业户李云碧在大山凼吹起口哨，正在山林中觅食啄虫的乌骨鸡展开翅膀从四面八方飞奔到他跟前。笔者亲眼目睹了李云碧林下养“飞鸡”的这一幕。                          
    金石桥镇规模养鸡专业户很少，仅有一个蛋鸡养殖场，当地市场销售的肉鸡全部都是从外地运回的，大都是饲料喂养的肉鸡。珀塘村农民李云碧了解市场信息和销售动态后，萌发了利用山林养鸡的念头。于是他说干就干，在本村租赁了10多亩林地山坡，去年6月，他在山上用铁丝围起一片山林，在山中修建了二座鸡舍和安装了自来水，首次引进雪峰乌骨鸡4000多只在山林中生态放养。乌骨鸡喂食的都是稻谷、玉米、青草、青菜等粗青“健康食品”，每天早晚喂一次，乌鸡听到口哨声便蜂拥而至。白天，乌骨鸡就在山上溜达、飞翔、斗架，在林下自由啄虫觅食。每天晚上，乌骨鸡结伴住进鸡舍。
    雪峰乌骨鸡产于洪江市境内的雪峰山周边，因产地而得名。雪峰乌骨鸡属肉蛋兼用型鸡种，在20世纪90年代选育形成并进行保种，具有乌皮、乌肉、乌骨、乌喙、乌脚“五乌”特征。雪峰乌骨鸡是湖南唯一、国内珍贵的肉蛋兼用型乌骨鸡品种，也是宝贵的稀有珍禽。该品种于2009年8月通过国家畜禽遗传资源委员会鉴定。2010年1月15日由中华人民共和国农业部发布第1325号公告，雪峰乌骨鸡被列入国家畜禽遗传资源名录。该鸡具有益气补虚、滋阴养肾等功效。因此，李云碧散养的生态乌骨鸡，品种优良，营养丰富，肉质特别好，吃起来特别香。  
    为了办好生态养鸡场，实行科学化养殖，李云碧一切从零开始认真学习。不懂技术，他从村里农家书屋借阅养鸡方面的书籍，同时通过电脑查找相关技术资料，认真地学习钻研。通过不断实践摸索，他学会了养鸡防疫、防病等技术。与此同时，他还到其他养殖基地取经学习，探索和积累生态养鸡技术和经验。春节期间，由于他散养的生态乌骨鸡品质好，营养价值高抢占了当地市场，每公斤售价50元，还供不应求呢。李云碧利用林下土地资源和林阴优势发展生态养鸡，降低了养殖成本，从而实现生态效益和经济效益双赢，创新了散养土鸡的生态养殖新模式。现在，许多酒店、宾馆、农家乐和销售户看中李云碧散养的土鸡肉质细嫩、口感好，争相纷纷上门订购。                                            
    “咯样看来，我一年散养一万多只乌骨鸡，根本就不够卖。”李云碧高兴说，目前口碑已经树立起来，客户需求也越来越大，自己正琢磨再流转几亩山林，扩大养鸡场规模。（贺上升）

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